headBanner

Koffiemarktgrootte en prognoseanalyse van ontwikkelingsvooruitzichten

Koffie is een van de drie belangrijkste dranken ter wereld. Het is een drank gemaakt van gebrande koffiebonen. Het is de belangrijkste drank die in de wereld populair is, samen met cacao en thee. Met de verbetering van de levensstandaard van onze mensen en de voortdurende groei van het bewustzijn van koffiecultuur.

“Double Eleven” carnaval, online koffiemarkt explosieve groei

Van 1 tot en met 3 november steeg de koffiecategorie met 1900% jaar-op-jaar, waardoor het verse voedsel voorop liep. Onder hen zijn hangende oren, koffievloeistof en koffiecapsules met meer dan 5000% gestegen. De driedaagse verkopen hebben allemaal de 11.11 van vorig jaar overschreden. Nadat Nestlé op 1 november een omzetstijging van 455% op de eerste dag realiseerde, steeg de totale netwerkverkoop van Nestlé's koffieactiviteiten in de periode van 1 tot 3 november met bijna 400% op jaarbasis; De verkoopprestaties van Starbucks van Home Enjoy Coffee zijn gestegen van 1 naar 3 Dit is 30 keer dat van de Double 11 van vorig jaar; het stermerk Santon had 220.000 bestellingen op 1 november en de driedaagse verkoop van 80 miljoen van 1 tot 3 november was bijna 3 keer hoger dan vorig jaar.

De koffiemarkt trekt aan en de opkomst van speciale instantkoffie

In vergelijking met andere landen zijn de gewoonten van het koffieverbruik in China veel minder dan die van theeproducten, maar met de verbetering van de levensstandaard van onze mensen en het groeiende bewustzijn van de koffiecultuur, in combinatie met het enorme demografische dividend, stimuleert het de binnenlandse koffieconsumptie. De marktschaal blijft groeien. Uit gegevens blijkt dat in 2018 het koffieverbruik per hoofd van de bevolking in China 6,2 kopjes bedroeg en de koffiemarkt 56,9 miljard yuan. Geschat wordt dat in 2023 de Chinese koffieconsumptie per hoofd van de bevolking 10,8 kopjes zal bedragen en de koffiemarkt 180,6 miljard RMB.

Momenteel wordt de consumptie van versgemalen koffie en de door Starbucks vertegenwoordigde koffiecultuur in toenemende mate begunstigd door meer Chinese consumenten in de context van consumptie-upgrades. Op de Chinese consumentenmarkt voor versgemalen koffie omvatten koffiemerken en detailhandelsdiensten: coffeeshops zonder ketens, koffieconsumptie in horecagelegenheden, koffieconsumptie in drankenwinkels, gemakswinkelkoffie, zelfbedieningskoffiemachines, enz. Het populairste koffieproduct in mijn land in 2018 is oploskoffie, en het aandeel kan blijven groeien. In 2018 vertegenwoordigde de oploskoffie van mijn land ongeveer 68% van de totale koffiemarkt van mijn land, kant-en-klare koffie ongeveer 10% en versgemalen koffie ongeveer 18%.

Met de opkomst van hoogwaardige instantproducten zijn KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy en andere offline merken begonnen Tmall binnen te gaan en hoogwaardige instantproducten te lanceren. Oploskoffie-merken nemen geleidelijk toe en de concurrentie op de markt wordt intenser. Met de snelle ontwikkeling van e-commerce zijn online verkoopplatforms zoals Tmall- en WeChat-applets ontstaan ​​en is de online koffieverkoop verder gestegen.
Ontwikkelingsvooruitzichten van de koffie-industrie

1. De koffieconsumptiescène verandert voortdurend

In de afgelopen jaren, met de voortdurende ontwikkeling van voedsellevering en de internetindustrie, hebben consumenten in binnen- en buitenland stilletjes hun consumptiegewoonten van catering en koffie veranderd. Zelf afhalen en eten bezorgen is een nieuwe trend geworden voor consumenten om koffie te kopen. Eind 2017 opende de nieuw opgerichte Ruixing Coffee een nieuw retailmodel van online bestellen + offline afhalen. In september 2018 lanceerde Starbucks officieel de bezorgservice voor eten "Special Star Delivery" in China; in oktober van hetzelfde jaar lanceerde Mcafee ook een bezorgdienst. In mei 2019 lanceerde Starbucks ook de "Brown Express" -dienst in China, waar bestellingen online worden geplaatst en in winkels worden opgehaald. In september 2020 wordt de zelfophaalkast voor het ontbijt in gebruik genomen en wordt de scène voor koffieconsumptie gediversifieerd en draagbaar.

2. Onbemande detailhandel kan de nieuwe norm van koffieconsumptie worden

In vergelijking met winkels vereisen slimme onbemande terminals lagere kosten, worden ze niet beperkt door locaties en zijn ze flexibeler. Daarom is onbemande detailhandel populair in China. Op 8 januari 2020 onthulde Luckin Coffee twee onbemande koffiemachines "Rui Instant Buy" en de onbemande automaat "Rui Cost-effectieve", en lanceerde officieel de "onbemande retailstrategie", waarbij volledig gebruik werd gemaakt van het nieuwe internet van China. van de infrastructuur hebben de onbemande detailhandel ertoe aangezet om opnieuw te upgraden. Gedreven door Luckin Coffee kan onbemande detailhandel de nieuwe norm van koffieverbruik worden.

3. De smaak en vorm van koffieproducten worden langzamerhand gediversifieerd

Op dit moment wordt de belangrijkste kracht op de Chinese consumentenmarkt voor koffie gedomineerd door jonge mensen, die dapper genoeg zijn om nieuwe dingen te proberen. Daarom kan een enkele koffiedrank niet voorzien in hun behoeften op lange termijn. Koffiemerken moeten continu innoveren, nieuwe introduceren en goed zijn in het creëren van koffieproducten met unieke "verkoopargumenten" om de kooplust van de consument continu te "stimuleren". Aangezien de Chinese koffiemarkt blijft groeien, wordt aangenomen dat er steeds meer koffieproducten op de markt zullen verschijnen.

4. IP-cafés en creatieve ontwikkeling van botsingen rondom

Met de verbetering van de levensstandaard van mensen zijn mensen niet langer tevreden met gewone koffieproducten en hebben ze steeds meer nieuwe ideeën over de smaak van koffie, zoals gebottelde koffie, bierbubbelkoffie, koud gezette kokosmelkkoffie en koud gebrouwen met stikstofgas Koffie enzovoort; de container is niet langer beperkt tot traditionele koffiebekers, drankflessen en bierflesjes staan ​​allemaal op het slagveld; veel afzonderlijke producten hebben de traditionele grens van "koffie" doorbroken en raken steeds meer geïntegreerd. De botsing tussen koffie en andere omringende dranken nam toe, met als resultaat producten als koffieschil, thee en koffiemasker. In de afgelopen jaren zijn de gewichtseisen van mensen strenger geworden, wat heeft geresulteerd in vetarme, caloriearme, suikerarme en eiwitrijke koffieproducten.


Posttijd: 25 december 2020